Sistema de clasificación en alojamientos rurales
Escrito por
10.08.2011
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10min. de lectura
El viajero necesita un sistema de clasificación para conocer las particularidades del alojamiento que va a reservar. Hasta la fecha, las clasificaciones de casas rurales en España carecen de unidad y reconocimiento, pero las certificaciones son tan necesarias ahora como el primer día. Tras repasar el estado de la cuestión en nuestro país, te contamos por qué deberías obtener certificaciones para tu negocio y cómo hacerlo.
1. El sistema de clasificación en España
De 5.500 alojamientos en 2001 se ha pasado a más de 15.000 alojamientos rurales en 2011, según el INE. La velocidad de crecimiento no ha ido paralela a la legislación del sector del turismo rural. La ausencia de unidad y claridad en materia de certificación se ha revelado como uno de los principales problemas del sector. La disparidad de criterios entre las administraciones públicas y las asociaciones privadas confunde a los viajeros. Con todo, aunque queda mucho camino por recorrer, veremos cómo la certificación es un elemento indispensable hoy en día tanto para propietarios como para viajeros.
Un modelo que no es homogéneo
En España conviven los modelos oficiales y los privados en materia de certificación. Y ni los modelos públicos se han unificado ni los criterios propuestos por los organismos privados se comparten. Un mismo alojamiento, valorado del 1 al 5, puede obtener una puntuación de 3 en su comunidad y al mismo tiempo de 4 según una asociación.
La indefinición de «casa rural»
La falta de unidad en criterios de clasificación se manifiesta primeramente en la falta de unidad a la hora de definir qué es un alojamiento rural. En Cantabria, por ejemplo, un alojamiento rural es tanto un «palacio cántabro» como una «casa de labranza» o un «albergue turístico». Las características de un territorio no se aplican a otro, de manera que el viajero no sabe a qué atenerse.
Olivas en Andalucía, encinas en Extremadura
Sólo Castilla y León se ha acogido al modelo propuesto por ASETUR (Asociación Española de Turismo Rural) que utiliza las espigas (del 1 al 5) para clasificar desde un alojamiento rural básico a otro alojamiento de lujo. Sin embargo, otras CC.AA. aplican sus propios criterios. En Cataluña, por ejemplo, también se utilizan las espigas, pero toman en consideración normas muy distintas a las propuestas por ASETUR. En Andalucía un viajero encontrará una clasificación por espigas, pero en Extremadura la encontrará por encinas. A menudo se indica que un modelo único no se puede trasladar a las realidades regionales.
El viajero desorientado
El viajero es quien debe percibir unidad y claridad en la clasificación de los alojamientos rurales, pero vagamente reconoce la autoridad de las certificaciones más reconocidas. Las trataremos más abajo: son el modelo por espigas de ASETUR y la Q de calidad del ICTE (Instituto para la Calidad Turística Española). En conjunto, un viajero recibe información confusa, mezclada y se plantea cuestiones tan básicas como si es necesario llevar toallas, sábanas o gel. La pregunta es: ¿se lo pregunta cuando reserva en un hotel de 4 estrellas?
2. Las ventajas de la certificación
¿Cómo puede estar el viajero desorientado con las certificaciones y a la vez resultar beneficioso para un alojamiento rural? Que el sistema de clasificación en España tenga mucho camino por delante sólo indica sus debilidades, pero no sus fortalezas. El cliente percibe la certificación como una garantía y, pese a la confusión, otorga prestigio y reconocimiento al negocio. Modifiquemos la pregunta: ¿qué ventajas tiene la clasificación por estrellas en los hoteles?
El viajero y el propietario lo necesitan
Como las imágenes, las certificaciones son uno de los métodos esenciales que tiene el viajero de percibir la calidad de un alojamiento rural. Tenga o no la «Q de calidad», tenga 1 o 5 espigas, el cliente acostumbrado a la clasificación por estrellas de los hoteles necesita un estímulo externo, objetivo, que le informe de los servicios y la calidad del establecimiento en el que se ha interesado. Si seguimos el modelo por espigas de ASETUR, comprobamos en qué aspectos el cliente recibe garantías y cómo el propietario puede justificar las tarifas o aumentar su competitividad. Posiblemente, esta información termine por decidir al viajero a reservar plazas.
El entorno
Reconoce el estado de la construcción, el tipo de entrada del establecimiento (exclusiva para clientes o compartida), la orientación, las vistas o la naturaleza que rodea al alojamiento.
Estructura/Acondicionamiento
Establece un criterio en la valoración de las estancias del negocio. Se indica el estado y la presencia de mobiliario en cocinas, salones o salas de estar. Se indican también el número de habitaciones y la capacidad del alojamiento, así como los espacios higiénicos.
Diseño de conjunto/Decoración
Del análisis de las necesidades básicas se pasa a valoraciones subjetivas como la decoración. La calidad y armonía de revestimientos, la capacidad de aislamiento (acústico y térmico) o incluso la accesibilidad a las distintas estancias.
Equipamiento suplementario
Todos los servicios y características que complementan los servicios básicos de un alojamiento rural. Son los equipamientos como las barbacoas, la plancha, los equipos multimedia, lavadoras, etc.
Trato con el cliente y servicios
Una valoración de la atención al cliente que recibe el viajero durante su estancia y que incluye observaciones como la organización, la gestión de fichas y datos de clientes, etc. Se valora también la información complementaria como los folletos prácticos sobre el entorno, guías u hojas de reclamación, entre otros.
3. Cómo obtener la certificación
Hemos limitado nuestro análisis a las certificaciones nacionales más reconocidas: la «Q de Calidad» y la clasificación por espigas de ASETUR. Ambas certificaciones son compatibles. Por su parte, las administraciones regionales gestionan sus propias competencias en materia de certificaciones (como las olivas en Andalucía o las encinas en Extremadura) y habrá que acudir a ellas por separado, en el ámbito donde se encuentre el alojamiento en cuestión. No obstante, la marca «Q de Calidad» trabaja en colaboración con organismos regionales.
La Q de calidad
El ICTE es el encargado de dotar a un establecimiento con la marca. La entidad está formada por la SET (Secretaría de Estado de Turismo), las CC.AA. y la FEMP (Federación Española de Municipios y Provincias). Uno de los objetivos que se plantea es diferenciar los destinos turísticos con respecto a los competidores.
La marca dota al establecimiento adherido de «prestigio, diferenciación, fiabilidad, rigurosidad y promoción». Cada uno de los alojamientos rurales que cuentan con la certificación han pasado debidamente las auditorías propuestas, una garantía que el viajero debe conocer. Según el propio organismo, un 40% de los viajeros reconoce la marca y lo que representa.
¿Cómo adherirse? Es fácil, basta rellenar el alta de solicitud con los datos del alojamiento. Debes saber que dependiendo del sector se ha establecido una cuota de adhesión variable.
Más información sobre el proceso de adhesión a la «Q de Calidad».
Las espigas de ASETUR
La Asociación Española de Turismo Rural se propone 3 objetivos fundamentales: «Ofertar un servicio turístico que garantice la plena satisfacción de las necesidades y expectativas de los clientes»; «Mejorar nuestra gestión para asegurar la optimización y rentabilidad del negocio, mediante los instrumentos provistos por el sistema»; «Obtener un distintivo que señala el nivel alcanzado y comprobado».
¿Cómo adherirse al sistema de clasificación por espigas? Se deberá rellenar el compromiso de adhesión por el cual el alojamiento participa de las condiciones formuladas por la asociación. Entre ellas: consentir una auditoría externa, tener a disposición del cliente una encuesta de satisfacción o el compromiso de planificar acciones de mejora.
El proceso sigue los pasos habituales una vez se confirme el cobro de la cuota de adhesión: a) cuestionario de autoevaluación, b) visita de comprobación, c) comunicación del resultado provisional, d) expedición del certificado. La clasificación tiene vigencia durante 3 años. Finalmente, las cuotas de adhesión se establecen en función del número de plazas del alojamiento.
- Menos de 10 plazas: 90 €
- Entre 11 y 20 plazas: 130 €
- Entre 21 y 30 plazas: 160 €
- Más de 31 plazas: 180 €
4. Opinión de propietarios
Alojamientos Casa Ruiz
Antonio es el propietario de Alojamientos Casa Ruiz. Defiende un modelo de clasificación, pero unificado y con garantías, que todavía no existe. Sin dudarlo, en ese caso incluiría la certificación en su alojamiento rural:
¿Cuántos tipos de certificación conoce (en turismo rural?
La «Q de Calidad» y la clasificación por Espigas.
¿Cuenta su alojamiento con alguna certificación?
No, aunque las pondría si hubiera unidad. En la Región de Murcia sólo tengo constancia de la Q de Calidad.
¿Qué ventajas le encuentra?
Las ventajas son evidentes. Por un lado para el viajero, que sabe a qué atenerse. En limpieza, por ejemplo, el viajero tiene garantías de que lo que va a reservar se corresponde con la foto que ha visto… Por otro lado para el propietario. La certificación le confiere mayor competitividad en el mercado y en muchas ocasiones es una manera de justificar el precio por la calidad del servicio y el establecimiento.
¿Cuál cree que es el modelo a seguir?
Lo he defendido siempre: algo más que comentarios. Un modelo en el que la certificación sea garantía e incluso donde los viajeros sean los propios auditores. Es un modelo que habría que plantear porque podría funcionar y todavía no se ha hecho.
¿Qué le pediría a la administración?
Un sistema unificado y fiable, con garantías.
El Xalet de Prades
Joan Carles dirige un complejo rural donde todas las casas cuentan con placas solares. Conoce las certificaciones ecológicas, las de nivel nacional y las iniciativas de la Generalitat. La última: incluirán su alojamiento en una campaña de clasificación pionera, «turismo familiar en las Montañas de Prades». Esta es su opinión:
¿Cuántos tipos de certificación conoce (en turismo rural?
La «Q de Calidad» a nivel nacional, las espigas, certificaciones de alojamientos ecológicos u otras regionales, como una iniciativa pionera de la Generalitat de Catalunya destinada a clasificar el turismo familiar en las Montañas de Prades.
¿Cuenta su alojamiento con alguna certificación?
Sí, pero me propongo, hacia el mes de septiembre, analizar un listado de certificaciones que tengo para tramitarlas todas. Es importante obtener garantías.
¿Qué le pediría a la administración?
Que es imprescindible unificar los criterios y la clasificación a nivel nacional. Lo que no es normal es que aquí no exista la figura de «complejo rural» y en otras CC.AA. sí. En el caso de otro alojamiento de mi propiedad ya no tengo una casa rural, porque desde noviembre una normativa nueva de la Generalitat lo clasifica como «vivienda vacacional». Hace falta un diálogo entre organismos. Ahora, en Cataluña, están haciendo campaña por el turismo familiar en las Montañas de Prades y han escogido mi alojamiento rural porque combinamos los servicios habituales con actividades para niños como visitar la granja, etc. Se hacen cosas, pero aisladas.
¿Cuál es tu opinión sobre las certificaciones en turismo rural?
Escapada Rural
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Hay una cosa que no acabo de entender,si alguien pudiera explicarmela,estaria muy agradecida.Esta es la segunda casa rural que tenemos,las dos en diferentes provincias,cuando solicitamos en Turismo la licencia de casa rural,tanto en una como en la otra,tenias la posibilidad depende de las caracteristicas de la casa,calidad,servicios,tamaño de habitaciones,baños etc….,de que fuera de categoria superior o basica,porqué a la hora de diferenciar su calidad ni tan siquiera se está mencionando esto?teniendo en cuenta,que conseguir la categoria superior no es fácil.
Agradeceria si alguién sabe el motivo me lo explicase,gracias por anticipado, Amparo.
MolinodelAgua.
Nosotros hemos hecho la certificación y nos han otorgado 4 espiguas. Creemos que es necesaria una categorización para, entre otras cosas, no engañar al cliente. Gracias por darnos la oportunidad de manifestar nuestra opinión.
Es necesario una clasificación homogenea, creo que las ESPIGAS representan mejor lo rural que la Q de calidad.
Estamos clasificados por ASETUR, me parecio justa y razonable la valoración, soy partidario de hacerla a nivel nacional. Las 17 divisiones no llevan a buen puerto
Porque C— tenemos en España que tener la necesidad de no hacer las cosas todos juntos y parecidas para que efectivamente el cliente no se aclare con mas facilidad. Ya esta bien de decir que aqui es diferente de alli C—-. Asi nos va y si todavia funcionamos no es gracias a la capacidad de acuerdo que tengamos.Funcionamos todavia y gracias al Sol y el clima.
Jean Belda
Pionero de los Cazatalentos en España(Head Hunters) hoy gestionando su Sueño en el Camino de Santiago http://www.laposadademuriel.com
Ya esta bien de particularismos y regionalismos estupidos por estar alejados de la CULTURA.
Hace años obtuve la certificación de la Q en una de mis casas rurales; la mantuve durante varios años, pero era muy caro, así que me he certificado en el SICTED,compromiso de calidad turística, que propone el gobierno de España, y que por lo menos en Canarias, es gratuito; el sistema es semejante al de la Q, pero exige menos requisitos.
En otro terreno , diferente al de casas rurales, tenian , además de los requisitos legales lógicos, algo parecido a establecimiento de calidad, la «Q» de calidad, de esto hace varios años y nos la dieron , pagando bastante claro, os aseguro que por estonces no se molestan averiguar sí tienes o no que recibir este galardón, como todos los establecientos tienen que estar perfectamente legalizados, como es lógico, conla «Q» de calidad de entonces, solo te servía para pagar algo más, ni te visitaban para averiguar sí te la merecias otro año más.
Espero que ahora esto no sea lo mismo, sí pagas eres bueno , si nó eres malo.
Yo tengo pedido al ayuntamiento la autorización y me gustaria tener la Certificación de Calidad pero dudo de ello , ¿alquien me puede sacar de dudas?
Hola, Mi establecimiento está certificado con 3 llaves, Primera Categoría, en el sistema de apartamentos de Castilla Y León. Las llaves es un distintivo que lleva implantado desde hace muchos años y está regulando las categorías de los distintos establecimientos como el mío. Por eso, hago desde aquí un llamamiento a Escapada Rural para que considere la oportunidad de añadir las llaves a las certificaciones ya existentes de Q de calidad, y espigas.
Sin demasiado convencimiento, tramitamos y obtuvimos la Q en varias casas ( Primer año subvencionado ), y lo dejamos al 2º pago.
Creemos que es un trabajo sobre documentación, procedimiento, desarrollo, etc. del máximo interés para los establecimientos de turismo rural, en sus comienzos, pero lo vemos como farragoso e inadecuado, para la simplicidad de las casas de turismo ( Muchas de ellas, en explotación unifamiliar, cuando no unipersonal ) y de alto coste, al margen de los cambios que cada auditoría ordena, en su mayoría, para hacer notar su presencia.
Los profesionales, necesariamente, hemos de responder, en todo momento a la auténtica calidad con C, en cada uno de sus detalles, acorde con la normativa específica, exigida en turismo, y emprender acciones de mejora e innovación, contínuamente, si pretendemos existir en el mercado.
Por supuesto, respetando y valorando las opiniones de cada empresario.
(…) entendemos que como referente puede estar bien, homologa, pero estando en «europa» a veces no es tan necesario, aunque nos lo digan las «consultoras», y además es complicado para el usuario entender y diferenciar el que haya diferentes «logos» calificadores.
Nosotros estamos más preocupados por una buena calidad de: antiestrés, pasmación, descanso, recargar pilas,desconexión, tranquilidad … nosotros sí certificamos todo eso.
tengo una casa,que poco a poco tiene mejor calidad y comfort, la pregunta es como y donde y que debo hacer para hacerla rural o Q, y si la publico sin,pasa algo? cuanto me va acostar?
gracias por dedicarme este tiempo.
Hola,
Yo todavía no tengo casa rural ni propiedad. Mi intención, en tanto que hotelero, es llevar a cabo un proyecto de turismo rural ecológico y solidario en andalucía o extremadura. Llevo 1 semana intentando obtener información oficial sobre criterios y categorías a tener en cuenta en este campo. Me he dirigido a los organismos oficiales (ministerio de turismo de la junta de andalucía y extremadura) y todavía no he podido obtener dicha información. Esta información me es crucial para facilitarme la búesqueda y conocer las características que deaba tener el lugar con el fin de poder obtener finalmente las licencias que me permitan operar. Es que no existe reglamentación al respecto y cada uno monta lo que quiere y como quiere o donde me he de dirigir. Gracias y esperando que me puedan ayudar les saludo, atentamente, alex
A mi me costo tres años para, con la idea leer todo lo que caia en mis manos y la obra 6 pues era un proyecto de autocstruccion . Estamos en castilla la mancha, pero no creo que haya demasiada diferencia en los tramites. muy engorrosos . mas que la obra. Ahora toca licencia de apertura, y empiezan a venir los «hombres de negro», espero que no sea un tramite demasiado caro. Mi nº es 678770639 si contactas por washap te lo cuento. Tengo el procesador de texto del ordenador hecho polvo y me tiene desesperado. No utilices por favor el mail que es del trabajo. Espero que te sirva para aclara dudas.
En Castilla la Mancha son espigas 1-3 ,en otros sitios 5. O sea que si te ponen un 2 parece poca cosa. Ahora lo quieran cambiar por 5 estrellas como la Mahou y los hoteles. Nueva visita de inspección . Por lo que leo en el articulo la «Q» son 130 Euros y se cursa una visita , dura 3 años , no? Estoy buscando los cuestionarios de autoevaluación de la «Q». Alguien podría proprcionarmelos. Estamos en la fase de solicitud de la licencia municipal. A partir de ahora yo le llamo los hombres de negro. La denominación en castilla la mancha ha tenido que ser «soc. microcoop. rural de c-lm XXXXXXX». Y puntua para calificación para que en el caso de no cumplir algunos de los requisitos obligatorios, tienes que hacer una lista de comprobación y como en nuestro caso 2 espigas 75 puntos.